小型果酒定量灌裝機(jī)-蘋果酒灌裝機(jī)好用嗎？產(chǎn)量如何？
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間：19-05-31
導(dǎo)讀：果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。近年來隨著人們對健康的關(guān)注，小型果酒定量灌裝機(jī)也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢：她制作了大量蘋果酒，問我們的?蘋果酒灌裝機(jī)好用嗎？?答案的肯定的。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。近年來隨著人們對健康的關(guān)注，小型果酒定量灌裝機(jī)也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢：她制作了大量蘋果酒，問我們的蘋果酒灌裝機(jī)好用嗎？答案的肯定的。
民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒、山楂酒、蘋果酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
小型果酒定量灌裝機(jī)-蘋果酒灌裝機(jī)好用嗎？產(chǎn)量如何？
小型果酒定量灌裝機(jī)生產(chǎn)線主要有刷瓶機(jī)、沖瓶機(jī)、高精度定量灌裝機(jī)、質(zhì)檢燈、輸瓶機(jī)、封蓋/打塞機(jī)、烘干機(jī)、膠帶封箱機(jī)等單機(jī)組成。該線生產(chǎn)能力在3000-6000瓶/小時(shí)，用戶可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要選擇不同的設(shè)備配置進(jìn)行組合安裝。
好的果酒制作出來是什么樣的？
1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。
2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。
3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時(shí)有明顯的酒精味。
果酒的原料選擇
原料品種是保證果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。
釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無霉?fàn)€變質(zhì)、無病蟲害。
釀制工藝
1．果酒釀造的工藝流程
鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調(diào)配→過濾→成品
小型果酒定量灌裝機(jī)生產(chǎn)線主要工作流程：
酒瓶經(jīng)過刷瓶機(jī)刷瓶后，通過鏈軌式?jīng)_孔機(jī)沖控，（沖孔機(jī)有單排鏈軌式也有雙排鏈軌式，可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行選擇）
酒瓶沖孔完畢，達(dá)到灌裝要求，進(jìn)而經(jīng)過負(fù)壓全自動(dòng)灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝
灌裝完畢，通過質(zhì)檢燈，檢查灌裝質(zhì)量，有無異物，進(jìn)而進(jìn)行打塞，該線設(shè)備為全自動(dòng)打塞機(jī)
打塞完畢使用全自動(dòng)膠帽熱縮機(jī)封裝瓶口膠帽
膠帽熱縮之后通過烘干機(jī)對瓶身進(jìn)行烘干，以便進(jìn)行貼標(biāo)（烘干機(jī)有普通烘干機(jī)和風(fēng)刀式烘干機(jī)兩種，可供用戶選擇）進(jìn)行貼標(biāo)，貼標(biāo)可人工進(jìn)行貼標(biāo)，也可通過全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)進(jìn)行貼標(biāo)，目前大部分廠家都采用全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)進(jìn)行貼標(biāo)，生產(chǎn)效率高，質(zhì)量穩(wěn)定，封箱。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：小型果酒定量灌裝機(jī),蘋果酒灌裝機(jī)
